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Trucha asada en mantequilla a las finas hierbas (Fácil y rápida) ⠀

Ingredientes:

  • Filetes o corte mariposa de Trucha Arcoíris San Benjamín
  • 1 barrita de mantequilla a temperatura ambiente⠀
  • Sal y pimienta al gusto⠀
  • 3 dientes de ajo picados⠀
  • Aceite de oliva⠀
  • 2 cucharadas de romero y tomillo fresco picado (Combinados)⠀⠀

Preparación:

  1. Mezcla la mantequilla, el ajo y las hierbas en un pequeño procesador de alimentos, luego llévalo a la nevera para endurecer.⠀
  2. Enciende la parrilla a temperatura 350 F. Por otro lado, aplica aceite de oliva por ambos lados a la trucha y una ligera capa de pimienta y sal. ⠀
  3. Coloca la trucha con la piel hacia ABAJO y déjala asar por 10 minutos. Dale la vuelta y déjala asando por 7-9 minutos (lo que queremos es que la trucha tenga una temperatura interna de 60 grados C). Mientras se termina de asar, agrégale un poco de la mezcla de mantequilla.
  4. Con una o dos espátulas levanta la trucha con cuidado y llévala a una bandeja, e inmediatamente agrégale más mantequilla para que se derrita con el calor de la trucha. Sírvelo con los acompañantes que más te gusten.

¡Y a disfrutar!

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